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Espumas, mousses et chantilly
Release: 2010-10-06 | Author: Isabelle Dreyfus

40 recettes à réaliser avec votre siphon ! Le siphon a fait une entrée fracassante dans l univers de la cuisine ! Cet ustensile moderne apporte du renouveau dans nos assiettes. Ce livre est idéal pour vous lancer dans cette tendance sûre de la cuisine ! Il recense 40 recettes d espumas mousses et chantilly à servir en verrine pour le plaisir des yeux. Des verrines sucrées et salées pour un dîner fin et raffiné !

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